Selvatico: spirito libero messicano
Il nuovo rivoluzionario Mezcal artigianale entrato nel nostro catalogo! Perfetto liscio, perfetto in miscelazione, perfetto sempre!
Selvatico ha il sapore di una danza attorno al fuoco, di un bacio caldo, di una luna piena nel deserto.
Selvatico è uno spirito libero, un Mezcal Joven, distillato da piñas di agave Espadin cresciuta sulle colline ripide e selvagge di San Juan del Rio di Oaxaca, Mexico.
Un viaggio che comincia tra le mani del maestro mescalero Virgilio Velasco e segue un processo interamente artigianale e antico: l’agave, interrata e cotta per giorni con legno di pino, che assicura un’affumicatura lenta e delicata, continua il suo processo di fermentazione e distillazione a freddo, in vasi di rame, prima di essere imbottigliato. Una tecnica centenaria, rimasta intatta ancora oggi, che rende il Mezcal Selvatico un prodotto puro e unico del suo genere.
Mezcal ha una mappatura aromatica delicata, elegante e complessa: buccia di arancia, burro, pepe e minerali. Un bouquet che permette al Selvatico di essere gustato liscio, con particolari abbinamenti gastronomici come crostacei e ostriche, e in miscelazione: il suo sapore persistente e delicato rafforzerà ogni cocktail!
Non ti resta che provarlo
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